Fra le attività recenti del comune: la partecipazione alla Settimana della Pace in Israele e Palestina e un Progetto di formazione professionale per due giovani palestinesi a Jerico che sono stati ospiti del Comune di Ponsacco per sei mesi. E’ intenzione del comune, appena le condizioni in Medio Oriente miglioreranno, riproporre il progetto che ha dato lusinghieri risultati